

Batatas com muçarela e molho de mostarda
Para variar o cardápio ou simplesmente para provar algo diferente, eu sugiro que você experimente essa receita de batatas com muçarela e um molho de mostarda que dá o toque fantástico ao prato.
40 Minutes
Serve 2
Fácil
Massa
2 batatas grandes;
sal a gosto;
200 g de queijo muçarela em fatias grossas;
200 g de requeijão;
duas colheres de sopa de mostarda Dijon; (pode usar a comum também)
queijo parmesão a gosto;
Preparação
- Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 5 mm de espessura.
- Transfira as batatas para uma panela grande com bastante água e um pouco de sal.
- Leve ao fogo e quando levantar fervura conte uns 13 minutos. Normalmente esse tempo é o ideal para que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes. Como a espessura e tamanho das batatas pode variar um pouco, eu aconselho que você fique de olho e espete um garfo numa rodela de batata já com uns 10 minutos de fervura. Se o garfo penetrar na batata você já pode escorrer a água.
- Depois de escorrer a água do cozimento das batatas, deixe-as sob água corrente fria. Isto serve para que as batatas não continuem cozinhando mesmo fora do fogo.
- Deixe-as esfriar um pouco, tempere com sal e comece a montar o prato.
- Para a montagem, fica bem bacana colocar as batatas formando um desenho, pode ser uma fileira reta como eu fiz, ou um círculo se você for fazer maior quantidade.
- Coloque uma fatia de batata, uma de queijo. Repita a batata, e mais queijo e assim por diante até acabarem.
- Sobre as batatas e o queijo já montados, espalhe o molho de mostarda, misturando o requeijão e a mostarda.
- Sobre o creme, polvilhe queijo parmesão a gosto,
- Leve ao forno preaquecido a 200 graus até que fique dourado e quente. Uns 15 ou 20 minutos.