Batatas com muçarela e molho de mostarda

Batatas com muçarela e molho de mostarda

Para variar o cardápio ou simplesmente para provar algo diferente, eu sugiro que você experimente essa receita de batatas com muçarela e um molho de mostarda que dá o toque fantástico ao prato.

40 Minutes

Serve 2

Fácil

Massa

  • 2 batatas grandes;

  • sal a gosto;

  • 200 g de queijo muçarela em fatias grossas;

  • 200 g de requeijão;

  • duas colheres de sopa de mostarda Dijon; (pode usar a comum também)

  • queijo parmesão a gosto;

Preparação

  • Descasque as batatas e corte-as em rodelas de aproximadamente 5 mm de espessura.
  • Transfira as batatas para uma panela grande com bastante água e um pouco de sal.
  • Leve ao fogo e quando levantar fervura conte uns 13 minutos. Normalmente esse tempo é o ideal para que as batatas estejam cozidas, mas ainda firmes. Como a espessura e tamanho das batatas pode variar um pouco, eu aconselho que você fique de olho e espete um garfo numa rodela de batata já com uns 10 minutos de fervura. Se o garfo penetrar na batata você já pode escorrer a água.
  • Depois de escorrer a água do cozimento das batatas, deixe-as sob água corrente fria. Isto serve para que as batatas não continuem cozinhando mesmo fora do fogo.
  • Deixe-as esfriar um pouco, tempere com sal e comece a montar o prato.
  • Para a montagem, fica bem bacana colocar as batatas formando um desenho, pode ser uma fileira reta como eu fiz, ou um círculo se você for fazer maior quantidade.
  • Coloque uma fatia de batata, uma de queijo. Repita a batata, e mais queijo e assim por diante até acabarem.
  • Sobre as batatas e o queijo já montados, espalhe o molho de mostarda, misturando o requeijão e a mostarda.
  • Sobre o creme, polvilhe queijo parmesão a gosto,
  • Leve ao forno preaquecido a 200 graus até que fique dourado e quente. Uns 15 ou 20 minutos.