Panquecas de Carne com Queijo

Panquecas de Carne com Queijo

A receita é muito fácil de fazer e resulta numa deliciosa e rápida refeição que irá fazer as delícias de todos. Ideal para servir em qualquer altura, esta refeição é deliciosa e toda a gente irá gostar do seu sabor requintado.

30 Minutes

Serve 2

Fácil

Massa

  • 1 xícara de farinha de milho

  • 1 xicara de leite

  • 1 colher de sopa de óleo

  • 1 ovo

  • uma pitada de sal.

  • Recheio
  • Carne moída já cozida e temperada à gosto.

  • 100g de queijo parmesão cortado em cubos pequenos

  • Molho de tomate (Pomarola) para cobrir

Preparação

  • Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por cerca de 5 minutos, até ter uma mistura bem homogênea.
  • Em uma frigideira, coloque um fio de óleo apenas para untar e derrame um pouco a mistura da massa na frigideira, fazendo um círculo fino com a massa.
  • Aguarde até o centro começar a perder a cor clara e vire a panqueca. Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, retire do fogão. Repita o processo com toda a massa restante.
  • Em uma outra panela, misture a carne moída, temperos de sua preferência (utilizamos bastante Coentro) e adicione os cubinhos até começarem a derreter.
  • Montagem:
    Separe as panquecas e uma por uma, vá adicionando a carne moída no meio e enrolando. Monte-as todas enfileiradas em um prato. Coloque por cima o molho de tomate.  Finalize com queijo parmesão ralado e sirva.