

Panquecas de Carne com Queijo
A receita é muito fácil de fazer e resulta numa deliciosa e rápida refeição que irá fazer as delícias de todos. Ideal para servir em qualquer altura, esta refeição é deliciosa e toda a gente irá gostar do seu sabor requintado.
30 Minutes
Serve 2
Fácil
Massa
1 xícara de farinha de milho
1 xicara de leite
1 colher de sopa de óleo
1 ovo
uma pitada de sal.
- Recheio
Carne moída já cozida e temperada à gosto.
100g de queijo parmesão cortado em cubos pequenos
Molho de tomate (Pomarola) para cobrir
Preparação
- Bata todos os ingredientes da massa no liquidificador por cerca de 5 minutos, até ter uma mistura bem homogênea.
- Em uma frigideira, coloque um fio de óleo apenas para untar e derrame um pouco a mistura da massa na frigideira, fazendo um círculo fino com a massa.
- Aguarde até o centro começar a perder a cor clara e vire a panqueca. Quando a panqueca estiver dourada dos dois lados, retire do fogão. Repita o processo com toda a massa restante.
- Em uma outra panela, misture a carne moída, temperos de sua preferência (utilizamos bastante Coentro) e adicione os cubinhos até começarem a derreter.
- Montagem:
Separe as panquecas e uma por uma, vá adicionando a carne moída no meio e enrolando. Monte-as todas enfileiradas em um prato. Coloque por cima o molho de tomate. Finalize com queijo parmesão ralado e sirva.